在奥地利，有一家著名的钢铁制造公司，我们所熟知的N690钴不锈钢就是这家钢铁公司生产的，这种钢材经常被用来制造刀具，医院里手术室中常用的器械，也是用这种钢材制造的。
这种钢与440C钢非常相似，含碳量为1.07％。 N440C钢的碳含量范围则是0.95 - 1.07％。
N690是一种高端不锈钢，在刀具中是一种较为常见的合金。
这种钢具有合适的碳含量和合适的钴含量。
这是一种耐磨的刀具钢材，也是硬度非常高的刀具钢材。
N690钢含有含钴、钼和钒，是一种马氏体铬不锈钢。
这种钢能硬化到非常理想的水平，表面可以进行抛光研磨。
N690钢是由奥地利的一家小型钢厂生产，同时也为医院的手术器械提供钢材。
奥地利博勒公司表示，N690制成的刀刃，有着优异的刀具性能。
奥地利博勒公司公司也被认为是全球N690钢的领导者。
钢材成分如下：
碳1.07％、铬17％、钴1.5％、锰0.40％、钼1.10％、硅0.40％、钒0.10％。
N690的硬度之所以优秀，是因为钢材中添加了钴元素。
钴能够在钢材内部形成均匀的结构。
钴在刀片中的主要作用是，它有着优良的边缘保持性。
德国博克的一些刀就是使用N690制造的，如Boker Merlin ，有的刀友留言说，他的Boker Merlin在使用了8年之后，性能依然很好。
