在最近一段时间里，有一种水果非常受到大家欢迎，它就是百香果。学名“西番莲”，汁液营养价值丰富，香气逼人，因好似混合着多种水果的香味，所以人们叫它百香果。它流行起来的原因就是在于它的营养和味道，百香果被誉为水果中“维C之王”，富含维生素C，还含有很多人体必需的元素。所以百香果对人体非常有好处，抗病能力特别强。
在百香果这么火的时候，人们通过网络等各种途径来推广百香果的各种吃法，真的是五花八门。人们学习了这些吃法，又了解到了百香果的营养价值，纷纷买回来吃。再加上百香果也不是很贵的水果，在产季差不多就是两块钱左右一个，最贵也不会超出四元。其实在很长时间以前南方很多地区都有吃百香果的传统，而且在南方亚热带地区比如海南，百香果也有很广泛的种植，那里的人们自然不觉得新鲜。
所以说在南方，百香果的吃法比较传统，一般就是把外壳切开后直接用勺挖着吃。但是百香果由于富含VC，所以会比较酸，有人会拌着糖或者蜂蜜一起吃。百香果泡水也是南方人经常的吃法，倒一杯温水，加入百香果肉搅拌。这慢慢地变成了一种饮料，夏天里百香果泡水加上一些冰块，真的很解暑。继续变化，有人会在气泡水中加入百香果肉，变成中汽水饮料，曾经蜂迷大街小巷，不论是孩子还是大人都会买上一瓶这样的汽水，用来补充运动后散失的水分。不知道从什么时候开始，街边开始出现了许多奶茶店还有各种水吧，百香果的另一种吃法诞生了。
商家把百香果引入到各种饮品中，奶茶，饮料，还有调酒中都出现了百香果。百香果的对皮肤的保养作用让很多女孩子喜欢上了它，慢慢地成为了情侣们之前“玩浪漫”的素材，约会时点上一杯百香果饮品，一定会增加气氛。
在北方特别是东北，吃法就和南方有些很大不同。因为东北不适合百香果的种植，所以价格会比南方贵一些，所以几乎没有人会直接拿着百香果吃，人们都把它当成一种奢侈的水果，只是偶尔吃。但是由百香果参与制成的另一种食品非常受到大家欢迎，那就是百香果冰糕。看完南方人吃百香果，再看北方人吃百香果，网友纷纷直呼，差距不止一点点！东北人对冰糕的喜爱程度很高，在传统冰糕的制作方法的基础上加入百香果，锦上添花，很多南方来东北旅游的游客都称赞这种百香果的吃法真是太棒了！
