I姜司令
所需食材：
牛肉500克，黄花菜150克，西红柿2个，葱和姜适量，料酒、生抽、十三香和盐适量
做法：
1.牛肉冷水浸泡，中间换两次水。冷水入锅，放适量料酒，焯水后控干水分备用；
2.黄花菜泡好后，摘洗干净，葱切段，姜切片；
3.西红柿划十字花，放入碗中，倒入适量开水；
4.剥去外皮，切成块儿；
5.锅里放适量食用油，放入葱片、姜段爆香后，放入西红柿，炒软；
6.放入牛肉和黄花菜，少许生抽，翻炒均匀；
7.把所有食材放入砂锅，加足量的开水，加十三香和适量盐；
8.大火烧开后转小火，炖至牛肉软烂即可，大约1个小时左右吧；
9.出锅，牛肉软烂，黄花菜吸满汤汁。比起吃肉，其实我更喜欢汤的味道，喝一口真的很满足。
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