导语:休渔期时,我们吃的海鲜从哪来的?60岁老渔民告诉你答案,涨知识!
随着生活水平的提高,各种各样的海鲜走进了千家万户,成了人们餐桌上的家常菜。不知不觉,又到了五月份,每年的五月份-九月份就是休渔期。国家为了让鱼类休养生息,给鱼类提供一个更好的繁殖、生长环境,为秋后让我们吃上更多的鱼,所以,下了禁补令。那么问题来了,这四个月期间,我们在海鲜市场看到的鱼,都是哪里来的呢?
休渔期,海鲜市场的海鲜哪里来的?我也是才知道,看完提示身边人!舅舅说,目前海鲜市场上的海鲜,主要来自于4个地方。
第一种:来自冷库的冰鲜鱼。我们在市场看到的像鲅鱼、鲳鱼、带鱼、小黄花鱼、墨鱼等海鲜,均可速冻。休渔期前在渔船上收回来以后,放在超低温冷藏厂储存。休渔期时,商家把鱼解冻后,弄到市场贩卖,几乎和新鲜的鱼一样,很多商家抓住消费者“吃鲜”的心理,会在鱼嘴里塞上新鲜的小鱼,说是刚“出海”捕捞回来的。
第二种:来自近海养殖户。现在养殖业非常发达,网箱及工厂化养殖的鱼、鲍鱼和海参很多。像日照滩涂养殖的蛤、贝、海螺、海蛎子等贝壳类海鲜,以及南美白虾、鲈鱼等都不受休渔期的影响,在休渔期,这些海鲜在市场上是不会缺货的。
第三种:来自远洋渔船,休渔期不是所有的海域都禁止捕捞,有很多远洋作业的渔船都拉鱼回来。在各个沿海城市的码头,都有远洋渔船运回来的海鲜,也是市场鲜活海产品主要来源之一。
第四种:来自钓具渔船。在休渔期,有的渔船获得免休许可的话,是可以在近海钓鱼的,很多南方新鲜鱼的黑头、沙板和鲈鱼,也都会流入到海鲜市场。
在每年的休渔期,还是有很多海鲜可以吃的,首推的是各种螺,蛏子、天然蚝、花螺、青鲈、花鲈等,正是肥美,大量上市的时候,喜欢吃海鲜的朋友别错过哦!