▲尼泊尔知名寺庙“纳加阔特”一角
有人说这里是最穷的国家,也有人说这里是旅行的圣地,还有人说这里离天堂最近的地方……一万个人眼中有一万个哈姆雷特,尼泊尔就是万人眼中的哈姆雷特。
的确,尼泊尔经济不发达。其人类发展指数(IHDI)低于全球平均值的25.8%(数据来源:联合国开发计划署),有36%的人日均开支仅0.5美元(数据来源:WFP2020),相当多的人还面临着粮食饥荒与营养问题,国民可谓一贫如洗。
▲带着笑容的尼泊尔水果贩子
另外,《世界幸福报告》显示,尼泊尔幸福指数排名84位(我国72位),领先于孟加拉(94位)、巴基斯坦(121位)、印度(136位),在整个南亚国家中排名最高。
所以,又有人说尼泊尔是一个穷并快乐着的国家。无论贫穷与富贵,有时大众的“获得感”,甚至比物质收入来得更真实。
走吧,一起去瞧瞧这个贫穷的国度,和这里遍大街的中式水果吧。
尼泊尔现状的缩影——首都加德满都,甚至比不上国内一个县
▲首都加德满都的城市街道
身处印度与中国之间的尼泊尔,国土面积为14.7万平方公里,与我国辽宁面积相当(约14.8万平方公里),比我国安徽面积略大(约14.01万平方公里)。面积虽小,可好歹也是一个国家,但其GDP才304亿美元,甚至不及我国西藏的1/7。
其经济落后程度,从首都就能窥见一斑。
▲加德满都的居住区
首都加德满都是尼泊尔整个国家的中心所在,经济发展在尼泊尔各个城市中排名前列。2021-2022年,它的GDP仅约为18000亿尼泊尔卢比,折合人民币约900亿。单看数字,这一规模貌似不小,但与2021年度颁布的百强县相比,它仅能排在第51位的河南郑州巩义市(901.88亿)之后。所以,以“首都相当于中国一个县”来比喻加德满都毫不为过。
虽说发展程度不及国内,但这里的水果却充满着中式意味,许多原产于中国的水果,在这里都找得到。一起来看看,尼泊尔的水果有哪些在您的家乡也有盛产吧。
■在尼泊尔吃到中国的“金桔”
▲原产于我国的金桔
在国外吃到一种原产于中国的水果,是一种奇妙的体验,舌尖上总期许尝到一些故乡的味道。正如,在尼泊尔吃到原产于我国的金桔。
▲金桔也可以制作成果酱
金桔原产于我国南方地区,广东、广西、江苏、福建等很多地区都有分布,“金桔”的名字也来自于粤语。早在12世纪的皇家文献中就有记录,后传播至日本、印度和菲律宾及尼泊尔等国,如今已传播至北美地区。
“挑嘴的宝爷”吃过的金桔中,首推当属广西融安金桔——不仅味道甜美,而且皮薄多汁。
■可以做酱做泡菜的“南酸枣”(Lapsi)
▲尼泊尔街头售卖的南酸枣
“南酸枣”在整个亚洲地区都有分布,除了尼泊尔外,印度、越南、泰国、日本都有其分布。我国云南、江西、湖南等很多省份都有它的存在。
虽然它名为酸枣,而且大小也与枣子相仿,但却与芒果同属漆科。外部一层厚实的果肉,内部则是一颗坚硬的果核,味道吃起来非常的酸。在我国有人拿其制作蜜饯和糕点,但更多还是将当作园林植物使用。
▲南酸枣制作的酸辣泡菜
而在尼泊尔,它除了可以制作蜜饯、果酱外,还可以腌制泡菜,以及制作辣椒酱。
■被列为世界百大外来入侵物种的 “喜马拉雅覆盆子”(Ainselu)
▲通体金黄的喜马拉雅覆盆子
“喜马拉雅覆盆子”原产于尼泊尔、巴基斯坦、印度、菲律宾,及我国西藏、云南、四川等地区。
与常见的覆盆子不同之处在于,它的果实通体呈金黄色,而且果实呈球形,而非“塔状”。采摘它非常容易,因为果实很容易从枝头脱落,但也需要注意它满身是刺的枝干。
▲喜马拉雅覆盆子果实为球形
因为它生长繁衍能力非常强,被引入至夏威夷后,已经取代了当地的原生覆盆子,被列为了“世界百大外来入侵物种。”
■最抗寒的“西伯利亚海棠”(siberian crabapple)
▲我国也是西伯利亚海棠果原产地之一
“西伯利亚海棠”原产于俄罗斯、蒙古、韩国、不丹、印度,及我国甘肃、西安等地区。
“西伯利亚海棠”又叫“蟹苹果”,因为它非常耐寒,同时又抗病虫害,后被引入到欧洲及北美等地区,作为观赏类植物种植。
▲果实形似迷你版的苹果
果实像一颗迷你版的苹果,直径大小约1厘米左右,颜色也和苹果一样有黄色的,红色的,味道吃起来甜酸交融,还有一些涩味,但经过改良种植之后的品种,味道会好很多。
■世界上最大水果“菠萝蜜”
▲世界上最大的水果菠萝蜜
如果你嗜甜,到尼泊尔一定不能错过菠萝蜜,因为它是最甜的水果之一,也是世界上最大的树生水果。
大小从3公斤到30公斤不等的菠萝蜜,形状为椭圆形,果皮为粗糙的绿色,它们有着独特的麝香味。但这种味道,并非所有人都能习惯。
▲挖出来的菠萝蜜果肉
它的甜度非常高,有人形容它吃起来“齁甜齁甜的”;它的果肉吃起来非常的脆,而且极富嚼劲。
■被视为婚礼圣物的“木苹果”
▲尼泊尔人正在分拣木苹果
木苹果在很多国家都有分布,除了尼泊尔外,斯里兰卡、印度及美洲地区的特尼达和多巴哥等众多国家都有其身影。
▲采摘下来的木苹果
“木苹果”虽然叫苹果,但和苹果一点都不搭边。成熟的木苹果,呈球形或卵形,果实大小不等。果皮像石灰块一样,表面粗糙而且坚韧,果实内部也没有白白的果肉,取而代之的是棕色的奶酪状的纤维组织,和滑溜溜的白色种子。
成熟的果实,会有浓郁的香味散发出来。气味像黄油、奶酪、葡萄干和酒融合在一起,吃起来的味道也一样,甜中带酸,夹杂着黄油的浓郁和酸角的酸爽。
▲尼泊尔一位新娘手捧木苹果
在尼泊尔,木苹果被视为婚礼的圣物。
■形似柠檬的“香橼”
▲香橼果实形似柠檬一般
香橼被认为是一种原产于印度的植物,除了在尼泊尔外,我国台湾、福建、广东、广西、云南都有所分布。
▲佛手柑也是香橼的一种
因为果实会散发出天然的清香,在我国部分地区又称其为“香泡”。它属于柑橘类水果,也是佛手柑的“父辈”。
不同品种的香橼,结出的果实各不相同,有的通身为白色的果皮,有的则带一点果肉,但整体来看都是呈柠檬型的,而且果皮坑坑洼洼的并不规则。
它可以泡水饮用,制作饮料,也可以制作蜜饯等。
#尼泊尔#
后记:
▲加德满都广场上售卖的水果
尼泊尔四个主要地形区——高山喜马拉雅山脉、亚高山气候山区、温带或亚热带气候的中丘陵地区,热带气候低海拔区域,让尼泊尔有着非常丰富的气候,和符合农作物生长的条件,让这里也保持着丰富的生物多样性。
据不完全统计,尼泊尔有15种主要水果,其他品种则超过了100种。在市场上你除了可以买到上述几种水果外,还可以找到芒果、无花果、释迦果、番石榴、普通柚、椰子、荔枝、香蕉、橘子、橙子等诸多水果。