今天准备的月子餐：黑鱼烧汤烧豆腐，炖汤补一下。为了恢复伤口，吃黑鱼是有益的，因此这道黑鱼炖豆腐汤是不错的选择。此外，还搭配了清炒青菜和蒸虾，以补充钙和营养。在分享菜谱之前，我想提醒大家，在清洗蔬菜时，一定要注意卫生和安全性。
·先将水烧开，然后将虾放入蒸锅中，倒入适量的水，开火蒸五到三分钟。将虾放入盘中，并在蒸之前将虾线挑出。接着切几片姜片，放在蒸好的虾上。去虾线后，放一片姜片在虾上。
·黑鱼去粘液的方法是使用老酒或淀粉，这样可以去除腥味。为了保持母乳的质量，最好不要添加老酒，因此可以使用其他方法去腥。将黑鱼洗净，切成小块或薄片，然后加入姜片和少许盐，腌制十分钟。
→第一步是去掉粘液，第二步是使用老酒去除腥味。如果你不喜欢腥味太重，可以尝试这种方法。接下来将豆腐切成小块或薄片。根据个人喜好选择形状，我个人喜欢切成小块，这样看起来更美观。将豆腐洗净，用手稍微挤干水分，然后加入少许油，煎至两面金黄。
·在锅中倒入适量的油，待油热后将黑鱼放入锅中。煎至两面金黄后，加入开水或温水，再加入豆腐块，用勺子轻轻搅拌，煮五分钟左右，将浮沫撇去，尽量撇干净。
·熬制黑鱼汤时，最好使用开水，这样可以让汤色更白。加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，然后将蒸好的虾放入锅中，再煮几分钟即可。
·接下来，将素菜炒熟。将蒜末放入锅中，加入适量的油，炒至香味扑鼻。将素菜倒入锅中，快速翻炒，然后出锅。
