损益表是什么?就是:营业额-各种费用=得出的金额
直接能够体现出你是赚了还是赔了的表格化,包括税的申告也是需要的。这个表格你其实可以专门委托专业的财务人员,如果你的店还没有那么大规模,你完全也是可以自己做的,一个月做一次这是最基本的频率。
举个简单的例子:
相对营业额比率 | ||
营业额 | 250000 | |
原价 | 87500 | 35% |
毛利润 | 162500 | |
人员费 | 50000 | 20% |
房租费 | 30000 | 12% |
各种水电费 | 12000 | |
广告宣传费 | 10000 | |
消费品费 | 8000 | |
纯利润 | 52500 |
其实通过这个表格我们就可以计算出我们的保本点是多少钱,如果比保本点多就表示我们是赚钱的,如果比保本点低就表示我们是赔钱的,这就是赚钱和赔钱最最重要的点。
所以看到这个表格我们心中也就算是有数了,我们想要挣多少钱,营业额就要卖多少钱,如果我们想要更多的利润,也可以把这个保本点设定得再低一点,也就是说在经费上我们要进行压缩。
一般的保本点我们计算都是有一定的公式的,公式如下:
保本点=固定费÷(1-变动费率)
固定费:房租等一个月必须要花费的费用
变动费:就是和营业额同步率变动的费用,比如食材啊,光热水电之类的费用。
像是店里的工作人员每月必发的薪水应该算在固定费用里面,像有的面包店还包括提成之类的,就算做变动费里面。总之,区分它俩最简单的方法就是每个月必须且一直都是那个价钱的,我们就可以叫做固定费了,剩下的全是变动费了。大家只要明白这几个点,那下面的公式就非常好理解了。
首先我们算变动率(假如把变动费我们算作是10万来计算)
我们算一下具体的数字如下:
变动费率=变动费÷营业额×100%
10万÷25万(营业额)×100=40%
接下来我们算一下保本点是多少,刚才那个公式大家还记得不?
保本点=固定费÷(1-变动费率),下面我就带入具体的数值给大家算一下。
我们假设把固定费算成每个月12万。
12万÷(1-0.4)=20万
所以根据这个公式我们就可以的出如果你想赚钱,你必须保本点要超过20万。